La parte central de Tierra de Campos, identificada con la Zona Norte de Valladolid es una llanura donde la acción antrópica la ha convertido en una estepa cerealista. Esta estepa cerealista y de cultivos herbáceos constituye el hábitat idóneo para un tipo de fauna que encuentra en este paisaje, el óptimo para su desarrollo.

La avutarda es la reina de la estepa cerealista, con sus 0,9 m de altura, un metro de larga y dos de envergadura y con un peso en algunos ejemplares que supera los 18 kilos, se convierte en el ave más pesada del mundo capaz de volar.

Si bien la avutarda se erige en el ave reina de la estepa, no es el único ave protegida que se puede visualizar con facilidad, destacando también el sisón, aunque en menor medida que la avutarda. El cernícalo primilla se convierte al caer la primavera en residente habitual, al igual que el milano real.

También se observan rapaces con alto interés ornitológico como el aguilucho lagunero, al azor, al aguilucho pálido el esmerejón, el ratonero común, el halcón común y el elanio azul.